BOLO DE CÔCO

Ingredientes:

- 6 ovos inteiros
- 3 copos grandes (tamanho do copo de requeijão) de açúcar
- 3 copos grandes (tamanho do copo de requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo grande (tamanho do copo de requeijão) de suco de laranja
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento

Calda:

- 1 vidro de leite de côco
- 2 copos (americano-comum) de leite
- 2 ou 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes na batedeira (ou no liquidificador). Assar em fôrma retangular grande, untada e polvilhada.

Calda:

Misturar bem os ingredientes da calda e molhar o bolo. Salpicar côco ralado.

Opcional:

Como cobertura, pode usar creme de chantilly antes de jogar o côco ralado.