BOLO FAROFA

MASSA:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 gr de margarina (+ou- 2 colheres de sopa)
- 1 ovo inteiro
MODO DE FAZER:
Misturar todos os ingredientes com as mãos, fazendo uma farofa homogênea. Separar a massa em duas partes iguais.
CREME:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- mesma medida (1 lata) de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de maizena
MODO DE FAZER:
Levar todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar da panela. * (DICA: Como o bolo vai ao forno, não deixar o creme endurecer muito. Quando levantar fervura e começar a endurecer, pode-se retirar o creme do fogo. Isso fará com que o creme não fique duro, depois que o bolo assar).
MODO DE MONTAR O BOLO:
Numa fôrma (de preferência redonda) untada e polvilhada, forrar o fundo com medade da massa-farofa. Colocar o creme, espalhando-o sobre a farofa. Cobrir com o restante da farofa. Levar ao forno moderado até dourar.
DICA DA ROB:
Para um creme de chocolate, acrescentar 3 colheres (sopa) de achocolatado e 1 colher (café) de essência de baunilha.