BOLO DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:
- 1 pacote de massa para preparo de bolo sabor abacaxi
- 1 lata de abacaxi em calda ou um abacaxi cortado em rodelas sem o miolo
- cereja para decorar
- folhas de hortelã para decorar
- 1 copo pequeno de suco de abacaxi com hortelã adoçado a gosto
- 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de fazer:
Prepare o bolo conforme instrução da embalagem. Unte uma fôrma redonda e polvilhe com açúcar. Escorra bem as rodelas de abacaxi e disponha no fundo da fôrma. Nos buraquinhos do miolo, coloque uma cereja (ou uma ameixa preta, se preferir). Despeje a massa e coloque para assar conforme as instruções. Quando estiver assado, retire do forno e deixe amornar. Molhe o bolo com o suco de abacaxi com hortelã (mas não enxarque). Numa bandeja redonda, desenforme o bolo. A parte do fundo, onde ficaram as rodelas de abacaxi, deverão ficar em cima. Se alguma parte ficar grudada, poderá ser consertada. Enfeite com folhinhas de hortelã. Por último, coloque uma camada de gelatina de abacaxi. Sirva geladinho.