BOLO DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:
- 1 pacote de massa para preparo de bolo sabor abacaxi
- 1 lata de abacaxi em calda ou um abacaxi cortado em rodelas sem o miolo
- cereja para decorar
- folhas de hortelã para decorar
- 1 copo pequeno de suco de abacaxi com hortelã adoçado a gosto
- 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de fazer:
Prepare o bolo conforme instrução da embalagem. Unte uma fôrma redonda e polvilhe com açúcar. Escorra bem as rodelas de abacaxi e disponha no fundo da fôrma. Nos buraquinhos do miolo, coloque uma cereja (ou uma ameixa preta, se preferir). Despeje a massa e coloque para assar conforme as instruções. Quando estiver assado, retire do forno e deixe amornar. Molhe o bolo com o suco de abacaxi com hortelã (mas não enxarque). Numa bandeja redonda, desenforme o bolo. A parte do fundo, onde ficaram as rodelas de abacaxi, deverão ficar em cima. Se alguma parte ficar grudada, poderá ser consertada. Enfeite com folhinhas de hortelã. Por último, coloque uma camada de gelatina de abacaxi. Sirva geladinho.

TORTA DE PÊSSEGO

Ingrediente:
- 1 receita de pão-de-ló
- 1 receita de creme de baunilha (ou de pêssego)
- 1 lata de pêssego em calda
- 2 caixas de gelatina de pêssego

Modo de fazer:
Fazer o pão-de-ló, o creme, dispor os pêssegos fatiados e cobrir com gelatina. Servir gelado.

TORTA DE MORANGO

Ingredientes:
- 1 receita de pão-de-ló
- 1 receita de creme de baunilha (trocando a esência de baunilha por essência de morango)
- morangos cortados ao meio suficientes para cobrir a torta
- 2 caixas de gelatina de morango

Modo de fazer:
Depois de fazer o pão-de-ló e cobrir com creme de morango, dispor os morangos sobre a torta. Fazer as 2 caixas de gelatina, como se fosse uma, ou seja, usar água suficiente para uma caixa, mas fazer as duas. Colocar a gelatina na gelatina na geladeira e quando estiver na consistência de clara de ovo, cobrir a torta, envolvendo os morangos. Voltar a torta à geladeira e deixar a gelatina ficar consistente.

TORTA DE MAÇÃ COM CANELA

Ingredientes:
- 1 receita de pão-de-ló
- 1 receita de creme de baunilha para torta
- 6 ou 7 maçãs grandes descascadas e fatiadas
- 4 a 5 colheres (sopa) de açúcar
- ramas de canela
- canela em pó
- água para cozinhar as maçãs

Modo de fazer:
Cozinhar as maçãs em água suficiente para cobrí-las, mas sem exagero, com o açúcar e as ramas de canela a gosto. (Lembrando que quanto mais ramas, mais forte ficará o gosto de canela nas maçãs. Talvez 4 ou 5 raminhas sejam suficientes). A água irá diminuir, conforme for fervendo e formará uma calda. Quando as maçãs estiverem macias, desligue e reserve.
Faça o pão-de-ló, que será a base da torta. Enquanto assa, faça o creme de baunilha.
Quando o pão-de-ló estiver assado (dourado), já pode espalhar o creme (se estiver bem molinho é mais fácil espalhar). Disponha as maçãs em calda sobre o creme, arrumando-as com a ajuda de um garfo. Se quiser, pode utilizar a calda por cima das maçãs. Para finalizar, salpique canela em pó a gosto em cima das maçãs. Deixe algum tempo na geladeira para que fique fresquinha.

CREME DE BAUNILHA PARA TORTA

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) não muito cheia de amido de milho (maizena)
- 2 colher (café) de essência de baunilha

Modo de fazer:
Coloque o leite, o leite condensado, a essência de baunilha numa panela, peneire a maizena para não formar bolinhas, e leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre. Deixe começar a ferver. Se preferir um creme mais molinho, deixe ferver pouco. Se preferir um creme mais consistente e mais firme, deixe ferver bastante, mexendo sempre.
Conforme o sabor da torta, pode-se trocar o sabor da essência: morango, abacaxi, cereja, rum, amêndoa, etc (encontra-se vários sabores em casas de produtos para confeitaria).