BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:
- 2 copos (de 200 ml) de farinha de trigo
- 2 copos (de 200 ml) de açúcar
- 1 copo (de 200 ml) de fubá
- 1 copo (de 200 ml) de nata *
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (sem sal)
- 1 xícara (café) de óleo (não muito cheia)
- 1 e 1/2 copo (de 200 ml) de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 1 pitada de sal (opcional)
- 2 ovos, sendo as claras batidas em neve
* se não tiver nata, pode usar uma lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:
Bater as gemas, a manteiga, o açúcar. Acrescentar a nata, o óleo, o leite. Juntar todos os demais ingredientes secos: farinha de trigo, fubá e, por último, o fermento. Misturar as claras em neve. Assar em fôrno baixo, durante aproximadamente, 40 minutos.

CALDA DE ABACAXI

Para acompanhar sorvetes

Ingredientes:

- 4 fatias de abacaxi em calda cortadas em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) da calda do abacaxi
- 3 ou 4 cravos da índia
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Colocar em uma panela, o abacaxi, a calda, os cravos da índia, a água e o açúcar. Levar ao fogo e cozinhar por cinco minutos.

FAROFA PARA SORVETE

Ingredientes:

- 8 a 10 bombons recheados bem picados (do tipo Sonho de Valsa, Ouro Branco, etc)
ou
- 1/2 caixa de Bis bem picados
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
- 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer:

Misturar bem todos os ingredientes.

BOLO DE CHOCOLATE DA ROB

Ingredientes:
- 1 caixa de massa para bolo de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 ramas de canela
- água
- açúcar
- 1 taça de vinho branco seco

Modo de fazer:
Preparar a massa para o bolo de chocolate conforme as instruções do fabricante. Usar fôrma redonda ou retangular, não usar a de buraco no centro.
Para a calda, fazer um chá bem forte com a canela e adoçar a gosto. A proporção da calda para molhar o bolo é de 1 taça de vinho branco e 2 de chá de canela, que deverão ser misturados antes de molhar o bolo (não molhar o bolo separadamente com o chá e depois com o vinho - o sabor fica diferente).
Para a cobertura, preparar o doce brigadeiro com a margarina, o leite condensado, a essência de baunilha e o achocolatado em fogo baixo. Assim que a mistura levantar fervura, desligar o fogo, já estará pronta a cobertura. Não ficará em ponto de brigadeiro para enrolar, ficará mais mole.
Não é preciso esperar o bolo esfriar para molhar e colocar a cobertura. Leve à geladeira e sirva gelado.
Se quiser, pode enfeitar com chocolate granulado, cereja em calda ou morango.